Breakfast in bed with Haroupi Rusks and boiled Egg

🍳 Πρωινό στο κρεβάτι με Παξιμαδάκια Χαρουπιού και Βραστό Αυγό

Who wouldn't like such a cute breakfast?

🌼

Who wouldn't like such a cute breakfast? 🌼

Breakfast in bed with Haroupi Rusks and boiled Egg - Prwino sto Krevati me Paximadakia Haroupiou kai Vrasto Avgo

BY: Greek Cooking Made Easy                          

SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

Check my Short YouTube Video: HERE

Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε Short YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ

SERVES  🍴⃒     PREP. TIME 🕔⃒

1 pers.                  15 min.    

COOK. TIME ♨   DIFFIC. LEVEL 👩‍🍳⃒

Egg: 7-9 min.           Very Easy

Tea: 3-4 min.

This recipe is for an easy breakfast or brunch. It consists of carob rusks that are very healthy and trendy, a boiled egg, cheese, jam and fruit which means it is a complete meal to provide you with energy to start your day. 

It can be batched up quickly without a lot of preparation, plus it is filling and delicious.

Prepare this quick, cheap and easy but so cute breakfast for your other half or yourself!

Suitable for lacto-ovo vegetarians.

Are you looking for more ideas/Recipes with Carob? Check them all HERE

INGREDIENTS:

·      6 Carob Rusks

·      3.3 tbsp. / 50 gr. / 1.75 oz Xinomyzithra or Myzithra cheese (altern: Cottage cheese)

·      About 2.5 tbsp. / 50 gr. / 1.75 oz Tangerine Jam (alter. Greek Thyme Honey)

·      1 Large Egg, very fresh

·      Ground Pepper

·      A pinch Salt Flower

·      3-4 squares Goat Cheese (or Manchego, Gruyere), cut in flowers (using coup pat)

·      6-7 Mini Tomatoes, washed

·      9-10 / 60 gr. / 2.1 oz fresh Raspberries, washed

·      Fresh Orange Juice

·      Mountain Tea with honey

METHOD:

A.    Boil the egg:

1.     Start by boiling the egg by dipping it in a small pot with water and boil in medium heat for: 7'-8' for soft boiled or 9' for hard boiled.

2.     When done, place pot under cold running water to stop the boiling process.

3.     Let it stand and cool for a while. Then peel off the eggshell, rinse the egg under the tap and pat dry it. Reserve.

B.    Prepare the breakfast:

4.     Spread the carob rusks flat around the plate.

5.     Take a tsp. of cottage cheese and place on top of each rusk followed by an equal portion of the jam.

6.     Scatter around the plate the cheese slices, cut in flowers, and the raspberries.

7.     Cut the egg in half and place it in the midst of the plate, seasoning it with ground pepper and a pinch of salt flower, to taste.

8.     Spread around the mini tomatoes and finish off by piercing two halved mini tomatoes through a cocktail skewer and placing it on top of a halved egg.

C.     Make the drinks last min. before serving:

9.    Squeeze a couple oranges to make fresh orange juice and serve it in a tall glass.

10.  Prepare the mountain tea adding some honey and stirring to blend it in. 

11.  Place everything on a nice tray and your breakfast is ready to be served...in bed.

D. Serving instruction:

Serve it immediately while orange juice is still fresh and tea very hot.

A filling but light breakfast that will be enjoyed to the full!

Sometimes a small gesture like an easy breakfast in bed can be highly appreciated and valued. After all, who wouldn't want such a cute breakfast?!

Enjoy it!

E. Info about Carob:

Carob is a flowering evergreen tree or shrub, widely cultivated for its edible fruit pods, and as an ornamental tree in gardens and landscapes. The carob tree is native to the Mediterranean region and the Middle East. Portugal is the largest producer of carob, followed by Italy and Morocco.

The scientific name of the carob tree, Ceratonia siliqua, derives from the Greek kerátiοn i.e. κεράτιον "fruit of the carob" (from keras-κέρας "horn"), and Latin siliqua "pod, carob".

Carob trees can be found mainly in Southern Greece, Cyprus, as well as on many Greek islands such as Crete and Samos. The common Greek name is χαρουπιά (charoupia), or ξυλοκερατιά (ksilokeratia, meaning "wooden horn").

In all the Mediterranean Basin, Greece and the southern Atlantic coast of Portugal (i.e. the Algarve region and Moroccan coast), carob pods were often used as animal feed but also in the older times, in periods of famine, as "the last source of human food in hard times".

The carob tree grows up to 15 metres (50 feet) tall. The crown is broad and semispherical, supported by a thick trunk with rough brown bark and sturdy branches. Its leaves are 10 to 20 cm (4 to 8 inches) long, alternate, pinnate, and may or may not have a terminal leaflet. It is frost-tolerant to roughly −7 °C (19 °F).

Carob has many uses as flour (e.g. to make bread or rusks) and its powder and chips can be used as a chocolate substitute in many recipes.

With excerpts from Wikipedia

Check my Short YouTube Video: HERE

---

Πρωινό στο κρεβάτι με Παξιμαδάκια Χαρουπιού και Βραστό Αυγό

BY: Greek Cooking Made Easy                          

SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy

ΜΕΡΙΔΕΣ🍴⃒   ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 🕔⃒

    1                       15 min.            

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ♨  ΒΑΘΜ. ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 👩‍🍳⃒

Αυγό: 7-9 min.           Πολύ Εύκολο

Τσάι: 3-4 min.

Αυτή η συνταγή είναι για ένα εύκολο πρωινό ή brunch. Αποτελείται από παξιμάδια χαρουπιού που είναι πολύ υγιεινά και της μόδας, ένα βραστό αυγό, τυρί, μαρμελάδα και φρούτα, που σημαίνει ότι είναι ένα πλήρες γεύμα για να σας δώσει ενέργεια να ξεκινήσετε τη μέρα σας.

Μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα χωρίς πολλή προετοιμασία, ενώ είναι χορταστικό και νόστιμο.

Ετοιμάστε αυτό το γρήγορο, οικονομικό και εύκολο αλλά τόσο χαριτωμένο πρωινό για το έτερον ήμισυ ή για τον εαυτό σας!

Κατάλληλο για χορτοφάγους.

Ψάχνετε και άλλες ιδέες/Συνταγές μου με χαρούπι? Δείτε τις όλες ΕΔΩ

ΥΛΙΚΑ:

• 6 Παξιμαδάκια Χαρουπιού

• 3,3 κ.σ. / 50 γρ. / 1,75 oz Ξινομυζήθρα ή Μυζήθρα (εναλλακτικά: τυρί cottage)

• Περίπου 2,5 κ.σ. / 50 γρ. / 1,75 oz Μαρμελάδα Μανταρίνι (εναλλ. θυμαρίσιο μέλι)

• 1 μεγάλο Αυγό, πολύ φρέσκο

• Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι

• Μια πρέζα ανθός Αλατιού

• 3-4 φέτες Κατσικίσιο τυρί (ή Manchego, Γραβιέρα), κομμένα σε λουλουδάκια (χρησιμοποιώντας κουπ πατ)

• 6-7 Ντοματίνια, πλυμένα

• 9-10 / 60 γρ. / 2,1 oz φρέσκα Σμέουρα, πλυμένα

• Φρέσκος χυμός Πορτοκαλιού

• Τσάι του βουνού με μέλι

ΜΕΘΟΔΟΣ:

Α. Βράστε το Αυγό:

1.     Ξεκινήστε βράζοντας το αυγό βουτώντας το σε ένα κατσαρολάκι με νερό και βράστε το σε μέτρια φωτιά για: 7'-8' για μελάτο ή 9' για σφιχτό.

2.     Μόλις είναι έτοιμο, τοποθετήστε το κατσαρόλι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να σταματήσετε τη διαδικασία βρασμού.

3.     Αφήστε το αυγό να σταθεί και να κρυώσει για λίγο. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το, ξεπλύντε το αυγό κάτω από τη βρύση και στεγνώστε το καλά. Κρατήστε το στην άκρη.

Β. Ετοιμάστε το πρωινό:

4.     Απλώστε τα παξιμαδάκια χαρουπιού επίπεδα γύρω στο πιάτο.

5.     Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού Ξυνομυζήθρα και βάλτε το πάνω από κάθε παξιμάδι και στη συνέχεια προσθέστε ίση ποσότητα μαρμελάδας από πάνω.

6.     Σκορπίστε σε όλο το πιάτο τις φέτες τυριού, κομμένες σα λουλουδάκια, και μετά τα σμέουρα.

7.     Κόψτε το αυγό στη μέση και τοποθετήστε το στη μέση του πιάτου, προσθέτοντας φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μια πρέζα ανθό αλατιού, κατά βούληση.

8.     Απλώστε τριγύρω τα ντοματίνια και ολοκληρώστε τρυπώντας δύο μισά ντοματίνια μέσα από μια οδοντογλυφίδα κοκτέιλ και βάζοντας τη πάνω από ένα μισό αυγό.

Γ. Ετοιμάστε τα ποτά τελευταία στιγμή πριν το σερβίρισμα:

9.     Στύψτε μερικά πορτοκάλια για να φτιάξετε φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού και σερβίρετε το σε ένα ψηλό ποτήρι.

10.  Ετοιμάστε το τσάι του βουνού προσθέτοντας και λίγο μέλι και ανακατεύοντας για να αναμειχθεί.

11.  Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα ωραίο δίσκο και το πρωινό σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα... στο κρεβάτι.

Δ. Οδηγίες σερβιρίσματος:

Σερβίρετε το πρωινό αμέσως όσο ο χυμός πορτοκαλιού είναι ακόμα φρέσκος και το τσάι πολύ ζεστό.

Ένα χορταστικό αλλά ελαφρύ πρωινό που θα απολαύσετε στο έπακρο!

Μερικές φορές μια μικρή χειρονομία, όπως ένα εύκολο πρωινό στο κρεβάτι, μπορεί να εκτιμηθεί και να επικροτηθεί ιδιαίτερα. Άλλωστε ποιος δε θα ήθελε ένα τόσο χαριτωμένο πρωινό?!

Απολαύστε το!

Ε. Πληροφορίες για το Χαρούπι:

Η χαρουπιά είναι ένα ανθοφόρο, αειθαλές δέντρο ή θάμνος, που καλλιεργείται ευρέως για τους εδώδιμους καρπούς της και ως καλλωπιστικό δέντρο σε μεγάλους κήπους. Η χαρουπιά προέρχεται από την περιοχή της Μεσογείου και τη Μέση Ανατολή. Η Πορτογαλία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός χαρουπιού, ακολουθούμενη από την Ιταλία και το Μαρόκο.

Η επιστημονική ονομασία του δέντρου της χαρουπιάς, Ceratonia siliqua, προέρχεται από το ελληνικό κεράτιον (από το κέρας «κέρατο») και το λατινικό siliqua «λοβός, χαρούπι».

Χαρουπιές συναντάμε κυρίως στη Νότια Ελλάδα, την Κύπρο, καθώς και σε πολλά Ελληνικά νησιά όπως η Κρήτη και η Σάμος. Η κοινή ελληνική ονομασία είναι χαρουπιά, ή ξυλοκερατιά που σημαίνει "ξύλινο κέρατο".

Σε όλη τη λεκάνη της Μεσογείου, την Ελλάδα και τις ακτές του νότιου Ατλαντικού της Πορτογαλίας (δηλαδή στην περιοχή του Αλγκάρβε αλλά και στην ακτή του Μαρόκου), οι λοβοί χαρουπιών χρησιμοποιούνταν συχνά ως ζωοτροφή αλλά και παλαιότερα, σε περιόδους πείνας, ως «η τελευταία πηγή ανθρώπινης τροφής στα δύσκολα χρόνια».

Η χαρουπιά φτάνει τα 15 μέτρα (50 πόδια) ύψος. Το στέμμα είναι φαρδύ και ημισφαιρικό, στηρίζεται σε χοντρό κορμό με τραχύ καφέ φλοιό και γερά κλαδιά. Τα φύλλα της έχουν μήκος 10 έως 20 cm (4 έως 8 ίντσες), εναλλάξ, πτερωτή και μπορεί να έχουν ή να μην έχουν τερματικό φυλλάδιο. Είναι ανθεκτική στον παγετό περίπου στους -7 °C (19 °F).

Το χαρούπι έχει πολλές χρήσεις, σαν αλεύρι (π.χ. για την παρασκευή ψωμιού ή παξιμαδιών, φρυγανιών) και η σκόνη και τα πατατάκια του μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο της σοκολάτας σε πολλές συνταγές.

Με αποσπάσματα από τη Βικιπαίδεια

Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε Short YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ