Nectarine Smoothie without Sugar
🍑 Σμούθι με Νεκταρίνια χωρίς Ζάχαρη
Serves 1 person
Smoothies are a great, easy way to eat plenty of fruits for a healthier lifestyle and are especially great for kids! Many types of fruits are ideal in smoothies like banana, strawberries and blueberries which are easy to find nowadays all year round.
This refreshing, not very common, Nectarine Smoothie is very fruity, subtly sweet without sugar, and a cool burst of sunshine in the Summer heat.
Suitable for vegetarians, but also vegans and fasting with substitutes!
If you are looking for a healthy breakfast bowl of Yoghurt & fruits, check HERE
INGREDIENTS:
¾ cup / 190 ml / 140 gr / 4.9 oz / 2 large, ripe Nectarines in slices (peeled)
¼ cup / 62 ml / 70 gr / 2.5 oz or ¾ of a ripe Banana, cut in rounds
¾ cup / 190 ml Milk 2.5% or 5% fat, cold
1/3 cup / 85 ml / 85 gr / 3 oz Greek Strained Yoghurt, 0% fat
15-20 ml / 1-1.5 tbsp. Greek Thyme Honey
½ tsp. Vanilla Essence
Some Ice cubes or Crushed Ice
METHOD:
Note for Vegan/Fasting option:
To make this a vegan smoothie, simply use a vegan substitute for Greek yogurt and a non-dairy milk (such as almond or soy milk).
A. Make the smoothie:
1. Place the ice cubes in a large glass or jar with a content of 2 cups / 500 ml.
2. Pour in a strong blender all the liquids first i.e. the milk, vanilla, yoghurt and honey.
3. Beat the liquids for a few seconds to blend them.
4. Next, add the banana and nectarine slices in the blender.
5. Blend until smooth.
B. Serving suggestion:
6. Pour the smoothie in the glass.
7. To serve, optionally, you could place a couple of small nectarine slices in the smoothie.
8. Garnish the glass with a nectarine slice on the rim and a mint bud on top of the smoothie.
9. Add a thick straw and you are done!
10. Serve the smoothie immediately while still cold!
11. A refreshing, creamy Smoothie, bright like the Greek Summer Sun!
12. Serve it in your garden any time of the day! Enjoy it, this Summer!
C. Storing info:
Leftover smoothies can be stored, covered, in the fridge for up to 1 day.
You can also freeze smoothies in an airtight jar or even ice cube tray for up to 3 months. Smoothies can be thawed overnight in the fridge before serving.
D. Info about Greek Nectarines:
Nectarine is a Summer fruit, similar to peach.
A deciduous tree with a cultivation area of 400,000 acres in Greece, together with the peach trees.
In Greece, they are widely cultivated in Macedonia and especially in the prefectures of Imathia, Pella and Kozani.
The nectarines & peaches of “Velvento” Kozani have gained European recognition for their quality.
Check my YouTube Video: HERE
Σμούθι με Νεκταρίνια χωρίς Ζάχαρη
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 1 άτομο
Τα Σμούθι (Smoothies) είναι ένας υπέροχος, εύκολος τρόπος να τρώτε πολλά φρούτα για έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και είναι ιδιαίτερα καλά για τα παιδιά! Πολλοί τύποι φρούτων είναι ιδανικοί για σμούθι όπως μπανάνα, φράουλες και βατόμουρα που είναι εύκολο να βρούμε πια όλο το χρόνο.
Αυτό το αναζωογονητικό, όχι πολύ συνηθισμένο, Σμούθι με Νεκταρίνια είναι πολύ φρουτώδες, ελαφρά γλυκό χωρίς ζάχαρη και μια δροσερή έκρηξη λιακάδας στην καλοκαιρινή ζέστη.
Κατάλληλο για χορτοφάγους, αλλά και για βίγκαν και νηστεία με υποκατάστατα!
Αν ψάχνετε για ένα υγιεινό πρωινό με Γιαούρτι και Φρούτα, δείτε ΕΔΩ
ΥΛΙΚΑ:
¾ φλ. / 190 ml / 140 γρ / 4,9 oz / 2 μεγάλα, ώριμα Νεκταρίνια σε φέτες (ξεφλουδισμένα)
¼ φλ. / 62 ml / 70 γρ / 2,5 oz ή ¾ από μια ώριμη Μπανάνα, κομμένη σε ροδέλες
¾ φλ. / 190 ml Γάλα 2,5% ή 5% λιπαρά, κρύο
1/3 φλ. / 85 ml / 85 γρ / 3 oz Γιαούρτι στραγγιστό, 0% λιπαρά
15-20 ml / 1-1,5 κ.σ. Ελληνικό θυμαρίσιο Μέλι
½ κ.γ. ΄Αρωμα Βανίλιας
Μερικά παγάκια ή θρυμματισμένος πάγος
ΜΕΘΟΔΟΣ:
Σημείωση για την επιλογή βίγκαν / νηστεία:
Για να το κάνετε αυτό βίγκαν σμούθι, απλώς χρησιμοποιήστε βίγκαν υποκατάστατο του γιαουρτιού και γάλα φυτικό (όπως γάλα αμυγδάλου ή σόγιας).
Α. Φτιάξτε το σμούθι:
1. Τοποθετήστε τα παγάκια σε ένα μεγάλο ποτήρι ή βάζο με περιεχόμενο 2 φλιτζάνια / 500 ml.
2. Ρίξτε πρώτα σε ένα ισχυρό μπλέντερ όλα τα υγρά, δηλαδή το γάλα, τη βανίλια, το γιαούρτι και το μέλι.
3. Χτυπήστε τα υγρά για λίγα δευτερόλεπτα για να τα αναμίξετε.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τις φέτες μπανάνας και νεκταρινιών μέσα στο μπλέντερ.
5. Χτυπήστε μέχρι να γίνουν μια λεία μάζα και να λιώσουν καλά.
Β. Πρόταση σερβιρίσματος:
6. Ρίξτε το σμούθι σας μέσα στο ποτήρι.
7. Για να σερβίρετε, προαιρετικά, θα μπορούσατε να τοποθετήσετε μερικά κομματάκια νεκταρινιού μέσα στο σμούθι.
8. Γαρνίρετε το ποτήρι με μια φέτα νεκταρίνι στο χείλος του ποτηριού και ένα μπουμπούκι δυόσμου πάνω από το σμούθι.
9. Προσθέστε ένα χοντρό καλαμάκι και τελειώσατε!
10. Σερβίρετε το σμούθι αμέσως όσο είναι ακόμα κρύο!
11. Ένα δροσιστικό, κρεμώδες Σμούθι, λαμπερό σαν τον καλοκαιρινό μας ήλιο!
12. Σερβίρετε το στον κήπο σας οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας! Απολαύστε το, αυτό το καλοκαίρι!!
Γ. Πληροφορίες φύλαξης:
Υπόλοιπο από σμούθι μπορεί να φυλαχτεί, καλυμμένο, στο ψυγείο για έως και 1 ημέρα.
Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα σμούθι σε ένα αεροστεγές βάζο ή ακόμα και σε ένα δίσκο με παγάκια για έως και 3 μήνες. Τα σμούθι μπορούν να αποψυχθούν όλη τη νύχτα στο ψυγείο πριν τα σερβίρετε.
Δ. Πληροφορίες για τα Ελληνικά Νεκταρίνια:
Το νεκταρίνι είναι καλοκαιρινό φρούτο που μοιάζει με το ροδάκινο.
Η Νεκταρινιά είναι φυλλοβόλο δένδρο, και η καλλιέργεια της στη χώρα μας φτάνει τα 400.000 στρέμματα μαζί με τα δέντρα ροδακινιάς.
Στην Ελλάδα καλλιεργούνται ευρέως στη Μακεδονία και ιδιαίτερα στους νομούς Ημαθίας, Πέλλας και Κοζάνης.
Τα νεκταρίνια & ροδάκινα Βελβεντού Κοζάνης έχουν γνωρίσει Ευρωπαϊκή καταξίωση για τη ποιότητα τους.
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ