Festive Greek Style Charcuterie Board Christmas Tree
🎄 Γιορταστική Σανίδα Αλλαντικών και Τυριών Χριστουγεννιάτικο Δέντρο
Make it spectacular!
🌟🎄
Make it spectacular! 🌟🎄
Festive Greek Style Charcuterie Board Christmas Tree – Eortastiki Sanida Allantikwn kai Tyriwn Hristougenniatiko Dentro
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Check my YouTube Video: HERE
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ
Serves 6-8 persons
This is my very own creation for a festive Charcuterie Board made in the shape of a Christmas Tree!
If you are feeling creative and would like to try something impressive, this would make a stunning centerpiece for your guests on a cocktail party or dinner-to be served as 1st course-on Christmas or the New Year.
It’s not hard to make, it just needs a bit of time to make the shape correctly and alternate the ingredients, to achieve a wonderful color sequence.
But I do believe the result I have created is spectacular, if I can say so myself.
If you are looking for other showstopper ideas, check HERE
INGREDIENTS:
Savory, Cold Cuts and Cheeses:
• 6 slices Greek Salami
• 6 slices Greek Prosciutto
• 20 Green Olives, pitted
• 12 small, square Crackers and 2 red strings to tie them
• 50 gr / 1.75 oz Greek Feta Cheese, in 10-12 cubes
• 50 gr / 1.75 oz any hard Cheese, like Gouda or Graviera, cut in 10-12 cubes
• 70 gr / 2.5 oz roasted (salted) Mixed Nuts
Fruits:
• 10 Raspberries (washed)
• 30 Blackberries (washed)
• 10 Green Grapes, pitted (washed)
• 1 Thick Star from Star-Carambola Fruit (washed)
• A handful Pomegranate Seeds
• 2 large dried Dates
Vegetables:
• 6 Red and 6 Orange Grape Mini Tomatoes (washed)
• ½ Cucumber (washed)
• 20 gr / 0.7 oz Lamb’s Lettuce (washed)
• 6-8 twigs fresh Rosemary
To serve:
• 1 large wooden board
• 6-8 Toothpicks, decorated
• 2 Knives for cheese
METHOD:
A. Make the festive board:
1. Place the square crackers the one on top of the other, making 2 stacks and tie each stack with a red string to resemble small parcels-gifts.
2. Place them on your festive board. Reserve.
3. Place the 2 dates in the middle of the bottom of the board to represent the tree trunk.
4. Now start placing all your ingredients, forming a line with each ingredient, alternating colours and tastes.
5. For the bottom of the tree, start with the half cucumber, which is cut-shaped like a swirl.
6. Next, place the hard cheese cubes in 1 line.
7. Fold each salami slice in four and place the one next the other, resembling tulips.
8. Place the raspberries for the next line.
9. Then scatter a line of greens (lamb’s lettuce).
10. On top of them, place the red and orange mini tomatoes, the one next to the other, alternating the 2 colors.
11. Next, make a line of feta cheese cubes.
12. Place the star fruit in the middle of the top of your board, resembling the top of the Xmas tree.
13. Make another line with the green grapes.
14. Take the prosciutto slices and wrap them around like delicate roses, and then place them the one next to the other, in one line.
15. For the next line, place a heap of the blackberries.
16. To finish the main ingredients on your festive board, place all the green olives in a triangle, until you reach the star on top.
B. Decorate the festive board:
17. Take the rosemary twigs (they look like fir tree twigs), cut them in halves and place them on the sides and bottom of your ‘tree’.
18. Sprinkle a few rosemary leaves all around the tree as well.
19. To finish, scatter the pomegranate seeds all around the tree (resembling mistletoe).
20. Place the bowl with nuts with a small spoon on the side of the board.
21. For easier serving to your guests, place 2 cheese knives for cheese picking and some fancy toothpicks on the side of the board.
22. The Charcuterie board is ready to be served.
C. Serving suggestion for your Christmas or New Year’s Eve Cocktail or sit-down dinner:
Place the Charcuterie board at the centre of your dining table.
If you will use it for a cocktail party, just before your guests arrive, place around it the glasses and drinks you will be serving.
For a sit-down dinner, it could be served as a 1st course-appetiser.
Just to give you an idea, this is how I decorated my New Year's Eve dining table for dinner.
I served my Charcuterie board with succulent lemony lamb’s leg with potatoes roasted in a clay pot, Yoghurt dip, bread rolls and my creamy Mushroom soup.
I believe this is a masterwork that will awe your guests.
Good luck and have fun creating it.
I wish you all a happy Holiday Season and a healthy, peaceful, creative New Year. Love, Deppy!!
D. Storage Info:
The festive Charcuterie board can be prepared the same day and then stored in the fridge covered in plastic wrap for 6 hours max. The crackers and nuts need to be added the last minute before serving.
Check my YouTube Video: HERE
Γιορταστική Σανίδα Αλλαντικών και Τυριών Χριστουγεννιάτικο Δέντρο
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE TO MY YOUTUBE CHANNEL: https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 6-8 άτομα
Αυτή είναι η δική μου δημιουργία για μια γιορταστική ξύλινη σανίδα σε σχήμα Χριστουγεννιάτικο Δέντρο!
Εάν αισθάνεστε δημιουργικοί και θέλετε να δοκιμάσετε να φτιάξετε κάτι εντυπωσιακό, αυτό θα αποτελέσει ένα εκπληκτικό κεντρικό πιάτο για τους καλεσμένους σας σε κοκτέιλ πάρτι ή δείπνο - όπου θα το σερβίρεται ως 1ο πιάτο - τα Χριστούγεννα ή την Πρωτοχρονιά.
Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε τη σανίδα, απλά θέλει λίγο χρόνο για να φτιάξετε σωστά το σχήμα και να εναλλάσετε τα υλικά, για να πετύχετε μια υπέροχη αλληλουχία χρωμάτων.
Αλλά πιστεύω ότι το αποτέλεσμα που έχω δημιουργήσει είναι απλά θεαματικό, για να το παινευτώ κι εγώ λιγάκι.
Ψάχνετε για άλλες εντυπωσιακές ιδέες για το γιορτινό τραπέζι? Δείτε ΕΔΩ
ΥΛΙΚΑ:
Αλμυρά, αλλαντικά και τυριά:
• 6 φέτες Σαλάμι
• 6 φέτες Προσούτο
• 20 Πράσινες Ελιές, χωρίς κουκούτσι
• 12 μικρά, τετράγωνα Κρακεράκια και 2 κόκκινα σπαγκάκια για να τα δέσετε
• 50 γρ / 1,75 oz Φέτα, σε 10-12 κυβάκια
• 50 γρ / 1,75 oz οποιοδήποτε σκληρό Τυρί, όπως Γκούντα ή Γραβιέρα, κομμένο σε 10-12 κυβάκια
• 70 γρ / 2,5 oz καβουρδισμένοι (αλατισμένοι) Ανάμεικτοι Ξηροί καρποί
Φρούτα:
• 10 Σμέουρα (πλυμένα)
• 30 Μύρτιλα (πλυμένα)
• 10 πράσινα Σταφύλια, χωρίς κουκούτσι (πλυμένα)
• 1 Χοντρό Αστέρι από το Φρούτο Star-Carambola (πλυμένο)
• Μια χούφτα σπόρια Ροδιού
• 2 μεγάλοι αποξηραμένοι Χουρμάδες
Λαχανικά:
• 6 κόκκινα και 6 πορτοκαλί Ντοματάκια μακρόστενα (πλυμένα)
• ½ Αγγούρι (πλυμένο)
• 20 γρ / 0,7 oz Φρέσκια Βαλεριάνα (πλυμένη)
• 6-8 κλαδάκια φρέσκο Δεντρολίβανο
Για τι σερβίρισμα:
• 1 μεγάλη ξύλινη σανίδα
• 6-8 Οδοντογλυφίδες διακοσμημένες
• 2 Μαχαίρια για το τυρί
ΜΕΘΟΔΟΣ:
Α. Φτιάξτε την Γιορταστική Σανίδα:
1. Τοποθετήστε τα τετράγωνα κράκερ το ένα πάνω στο άλλο, κάνοντας 2 στοίβες και δέστε κάθε στοίβα με ένα κόκκινο σπαγκάκι για να θυμίζουν μικρά δέματα-δώρα.
2. Τοποθετήστε τα στη Γιορταστική σας Σανίδα. Βάλτε τα στην άκρη.
3. Βάλτε τους 2 χουρμάδες στη μέση του κάτω μέρους της σανίδας για να αντιπροσωπεύουν τον κορμό του Χριστουγεννιάτικου δέντρου.
4. Τώρα ξεκινήστε να βάζετε όλα τα υλικά σας, σχηματίζοντας μια γραμμή (σειρά) με κάθε υλικό, εναλλάσσοντας χρώματα και γεύσεις.
5. Για το κάτω μέρος του δέντρου, ξεκινήστε με το μισό αγγούρι, το οποίο έχει κοπεί σε σχήμα σαν στρόβιλος.
6. Στη συνέχεια, βάλτε τους κύβους του σκληρού τυριού σε 1 σειρά.
7. Διπλώστε κάθε φέτα σαλάμι στα τέσσερα να μοιάζουν σαν τουλίπες, και βάλτε τη μία δίπλα στην άλλη, σε μια σειρά.
8. Βάλτε τα σμέουρα στην επόμενη γραμμή.
9. Στη συνέχεια σκορπίστε τη φρέσκια βαλεριάνα σε μια σειρά.
10. Από πάνω της τοποθετήστε τις κόκκινες και πορτοκαλί ντοματούλες, τη μία δίπλα στην άλλη, εναλλάσσοντας τα 2 χρώματα.
11. Στη συνέχεια, φτιάξτε μια σειρά με τους κύβους φέτας.
12. Βάλτε το αστεράκι στη μέση του πάνω μέρους της σανίδας σας, για να μοιάζει με την κορυφή του χριστουγεννιάτικου δέντρου.
13. Φτιάξτε άλλη μια γραμμή με τα πράσινα σταφύλια.
14. Πάρτε τις φέτες προσούτο και τυλίξτε τις γύρω-γύρω σαν τριανταφυλλάκια και μετά βάλτε τη μία δίπλα στην άλλη, σε μια γραμμή.
15. Για την επόμενη γραμμή, τοποθετήστε ένα σωρό από τα μύρτιλα.
16. Για να ολοκληρώσετε τα κύρια υλικά στη γιορταστική σανίδα, τοποθετήστε όλες τις πράσινες ελιές σαν ένα τρίγωνο, μέχρι να φτάνει μέχρι πάνω στο αστέρι.
Β. Στολίστε τη γιορταστική σανίδα:
17. Πάρτε τα κλαδιά δεντρολίβανου (που μοιάζουν με κλαδιά από έλατο), κόψτε τα στη μέση και τοποθετήστε τα στα πλαϊνά και στο κάτω μέρος του ‘δέντρου’ σας.
18. Πασπαλίστε και λίγα φυλλαράκια δεντρολίβανο γύρω γύρω στο δέντρο.
19. Για να τελειώσετε, σκορπίστε τους σπόρους ροδιού πάνω από το δέντρο (μοιάζουν με γκι).
20. Τοποθετήστε το μπολ με τους ξηρούς καρπούς και ένα μικρό κουτάλι στο πλάι της σανίδας.
21. Για ευκολότερο σερβίρισμα στους καλεσμένους σας, βάλτε 2 μαχαίρια για το μάζεμα του τυριού και μερικές στολισμένες οδοντογλυφίδες στο πλάι της σανίδας.
22. Η γιορταστική σανίδα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Γ. Πρόταση σερβιρίσματος για το κοκτέιλ των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς ή το καθιστικό δείπνο σας:
Τοποθετήστε τη σανίδα στο κέντρο της τραπεζαρίας σας.
Αν τη χρησιμοποιήσετε για κοκτέιλ πάρτι, λίγο πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας, τοποθετήστε γύρω της τα ποτήρια και τα ποτά που θα σερβίρετε.
Για καθιστικό δείπνο, θα μπορούσε να σερβιριστεί ως 1ο πιάτο-ορεκτικό.
Για να σας δώσω μια ιδέα, κάπως έτσι στόλισα το Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μου για το δείπνο.
Σέρβιρα τη γιορταστική σανίδα μου μαζί με λαχταριστό λεμονάτο αρνίσιο μπούτι με πατάτες ψημένες στη γάστρα, σάλτσα γιαουρτιού, ψωμάκια και τη κρεμώδη Μανιταρόσουπα μου.
Πιστεύω ότι πρόκειται για ένα αριστούργημα που θα αφήσει άφωνους τους καλεσμένους σας.
Καλή επιτυχία και καλή διασκέδαση δημιουργώντας τη.
Εύχομαι σε όλους καλές γιορτές και μια υγιή, ειρηνική, δημιουργική Νέα Χρονιά. Με αγάπη, Ντέπη!
Δ. Πληροφορίες φύλαξης:
Η γιορταστική σανίδα αλλαντικών και τυριών μπορεί να ετοιμαστεί την ίδια μέρα και στη συνέχεια να φυλαχτεί στο ψυγείο σκεπασμένη με πλαστική μεμβράνη για 6 ώρες το πολύ. Τα κράκερ και οι ξηροί καρποί όμως πρέπει να προστεθούν την τελευταία στιγμή.
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ