Tsoureki Toast with grilled Kasseri cheese
🍞🧀 Τσουρέκι Τοστ με Κασέρι
Serves 2 persons
When you have leftover Greek Easter Sweet Bread aka Tsoureki which became stale, this is an easy solution for not throwing it away and get a super delicious combo for snack or lunch!
Suitable for lacto-ovo vegetarians.
INGREDIENTS:
8 slices Stale Tsoureki
Butter for spreading on the tsoureki slices
4 slices Greek Kasseri Cheese 0.5cm/0.2in thick (Altern: Gruyere, White mild Cheddar)
METHOD:
A. Prepare the Tsoureki toasts:
1. Cut the Tsoureki in 8 equal slices of 1 cm / 0.4 in thick.
My recipe for amazing Tsoureki is HERE
2. Place the 8 Tsoureki slices on a cutting board.
3. Spread some butter on 4 of the slices.
4. Now place the 4 slices of Kasseri cheese on top of the buttered Tsoureki slices.
5. Cover them by placing the other 4 slices on top.
6. Before putting them on the toaster, spread a bit of butter on the top of each toast. That will make them crispier and give them a nice color when toasted!
7. Now they are ready to be toasted!
B. Toasting:
8. Place 2 of the toasts in the already heated toaster vertically and toast them for about 1' or until they become golden (depends on how strong your toaster is!).
9. After 1', rotate them horizontally so they will make "checkers" pattern on top. Leave them for 30"-1'.
10. Then remove them from the toaster and serve.
11. Next, place the other 2 toasts in the toaster and repeat the procedure.
12. Here they are all ready and very, very crispy and chewy!
C. Serving Suggestion:
Serve them for lunch with an Easter dyed Egg cut in half (check my separate recipe for Easter dyed Eggs), half avocado and cherry tomatoes, drizzled with Olive oil, a dash of vinegar, Salt, pepper and chopped dill.
Have a look at the Greek Kasseri cheese that has beautifully melted inside the toast!
I have to say that this combo is simply delicious. The sweetness and scents of the amazing Tsoureki combine beautifully with the subtle saltiness of Kasseri cheese!
An unforgettable experience! So much so, that next year when I make my Tsoureki, I will save some deliberately to make this toast 😉😋! Enjoy 💖!
Check my YouTube Video: Here
Τσουρέκι Τοστ με Κασέρι
BY: Greek Cooking Made Easy
https://www.youtube.com/greekcookingmadeeasy
Σερβίρει 2 άτομα
Αν σας έχει περισσέψει Πασχαλινό Τσουρέκι, το οποίο έχει μπαγιατέψει, αυτή είναι μια εύκολη λύση για να μην το πετάξετε και να έχετε ένα εξαιρετικά νόστιμο συνδυασμό για σνακ ή μεσημεριανό γεύμα!
Κατάλληλο για χορτοφάγους.
ΥΛΙΚΑ:
8 φέτες Τσουρέκι μπαγιάτικο
Βούτυρο για να απλώσετε στις φέτες του τσουρεκιού
4 φέτες Κασέρι πάχους 0,5 cm / 0,2 in (Εναλλακτικά: Λευκό ήπιο Cheddar ή Γραβιέρα)
ΜΕΘΟΔΟΣ:
Α. Ετοιμάστε τα Τσουρέκια τοστ:
1. Κόψτε το Τσουρέκι σε 8 ίσες φέτες πάχους 1 cm / 0,4 in.
Η φανταστική συνταγή μου για Πασχαλινά Τσουρέκια είναι ΕΔΩ
2. Τοποθετήστε τις σε ένα ξύλο κοπής.
3. Απλώστε λίγο βούτυρο σε 4 από τις φέτες.
4. Τώρα τοποθετήστε τις 4 φέτες Κασέρι πάνω από τις βουτυρωμένες φέτες από Τσουρέκι.
5. Καλύψτε τα τοστ τοποθετώντας τις άλλες 4 φέτες από πάνω τους.
6. Πριν τα βάλετε στη τοστιέρα, απλώστε λίγο βούτυρο πάνω από κάθε τοστ. Αυτό θα τα κάνει πιο τραγανά και θα τους δώσει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα μόλις ψηθούν!
7. Τώρα είναι έτοιμα να τοσταριστούν!
Β. Τοστάρισμα:
8. Τοποθετήστε 2 από τα τοστ στην ήδη ζεσταμένη τοστιέρα κάθετα και ψήστε τα για περίπου 1' ή μέχρι να χρυσίσουν (εξαρτάται από το πόσο ισχυρή είναι η τοστιέρα σας!).
9. Μετά το 1', περιστρέψτε τα οριζόντια, ώστε να γίνουν "τετραγωνάκια" σαν σχέδιο. Αφήστε τα για 30"-1'.
10. Αφαιρέστε τα από τη τοστιέρα και σερβίρετε τα.
11. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα άλλα 2 τοστ στην τοστιέρα και επαναλάβετε τη διαδικασία.
12. Εδώ είναι όλα έτοιμα και πολύ, πολύ τραγανά!
Γ. Πρόταση σερβιρίσματος:
Σερβίρετε τα για μεσημεριανό γεύμα με ένα Πασχαλινό αυγό κομμένο στη μέση (κοιτάξτε τη ξεχωριστή συνταγή μου για Πασχαλινά αυγά), μισό αβοκάντο και ντοματίνια, πασπαλισμένα με ελαιόλαδο, λίγο ξύδι, αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο άνηθο.
Ρίξτε μια ματιά πόσο όμορφα έχει λιώσει το Κασέρι μέσα στο τοστ!
Πρέπει να πω ότι αυτός ο συνδυασμός είναι απλά λαχταριστός. Η γλυκύτητα και οι μυρωδιές του υπέροχου Τσουρεκιού συνδυάζονται πολύ όμορφα με τη λεπτή αλμύρα του Κασεριού!
Μια αξέχαστη εμπειρία! Τόσο πολύ, που τον επόμενο χρόνο όταν ετοιμάσω τα Τσουρέκια μου, θα φυλάξω μερικά σκόπιμα για να φτιάξω αυτό το τοστ 😀😉! Απολαύστε 💖!
Κοιτάξτε επίσης την συνταγή μου σε YouTube βίντεο, το λίνκ είναι: ΕΔΩ